“曼玲粥店”將吃剩排骨回收熬粥

　　針對(duì)近日外地曝光連鎖餐飲店“曼玲粥店”將吃剩排骨回收熬粥，存在嚴(yán)重食品安全違法行為后，市市場(chǎng)監(jiān)管委火速部署本市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)查本市相關(guān)連鎖粥店，以進(jìn)一步守護(hù)廣大市民舌尖安全。

　　日前，河西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織尖山街、柳林街市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)兩家曼玲粥店（黑牛城道店、大沽南路店）進(jìn)行突擊檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞兩家店鋪的原料采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、設(shè)備設(shè)施、加工制作、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查。經(jīng)查，黑牛城道店未發(fā)現(xiàn)違法行為，大沽南路店按總部通知要求正在自行整改提升，暫未營(yíng)業(yè)。

　　南開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立即通知12個(gè)街道市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)“曼玲粥店”按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行全面檢查。共檢查4家門店，其中1家處于停業(yè)狀態(tài)，下達(dá)責(zé)令整改通知書1份，規(guī)范操作行為5項(xiàng)。檢查中發(fā)現(xiàn)，坐落于萬(wàn)德莊大街附近的一家“曼玲粥店”衛(wèi)生條件較差，監(jiān)管人員當(dāng)即下達(dá)責(zé)令整改通知書，店方主動(dòng)停業(yè)整頓，進(jìn)行“搬家式改造、裝修式提升”，待整改合格后再開(kāi)門納客。

　　市場(chǎng)監(jiān)管部門表示，將繼續(xù)密切關(guān)注食品安全輿情，提升風(fēng)險(xiǎn)排查能力和應(yīng)急響應(yīng)能力，持續(xù)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為。